پروتئین وی ایزوله نوترابایو؛ مشخصات، طرز مصرف و فرق با وی کنسانتره

پروتئین وی ایزوله نوترابایو برای ورزشکارانی ساخته شده که پروتئین با لاکتوز کمتر و بدون گلوتن می‌خواهند. سؤال اصلی بیشتر خریداران این است: «وی ایزوله چه فرقی با وی معمولی دارد، چطور مصرفش کنم و روزی چقدر پروتئین لازم دارم؟» جواب کوتاه این است که وی ایزوله فرآوری بیشتری می‌شود تا چربی و لاکتوز کمتری داشته باشد. پودر نوترابایو با یک پیمانه در ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر آب سرد مصرف می‌شود و مقدار کل پروتئین روز از غذا و مکمل با هم حساب می‌شود.

در این راهنما انواع پروتئین وی، مشخصات وی ایزوله ۹۰۷ گرمی نوترابایو، روش خواندن برچسب، زمان مصرف، نیاز روزانه پروتئین با یک برنامه نمونه، مقایسه با پروتئین‌های دیگر داروخانه و باورهای اشتباه رایج را توضیح می‌دهیم. صفحه محصول را می‌توانید در پروتئین وی ایزوله ۹۰۷ گرم نوترابایو در داروخانه دکتر حق‌گو ببینید.

فهرست مطالب

1. پروتئین وی ایزوله چیست؟
2. انواع پروتئین وی
3. فرق وی ایزوله و وی کنسانتره
4. مشخصات وی ایزوله نوترابایو
5. برچسب پروتئین را چطور بخوانیم؟
6. طرز مصرف پروتئین وی ایزوله نوترابایو
7. بهترین زمان مصرف پروتئین وی
8. چقدر پروتئین در روز لازم داریم؟
9. برنامه نمونه یک روز
10. مقایسه با پروتئین‌های وی دیگر
11. وی ایزوله برای چه کسانی مناسب است؟
12. باورهای اشتباه درباره وی پروتئین
13. هشدارها و موارد منع مصرف
14. اشتباه‌های رایج
15. خرید وی ایزوله نوترابایو
16. سوالات متداول

پروتئین وی ایزوله چیست؟

وی (Whey) پروتئینی است که هنگام تولید پنیر از شیر جدا می‌شود. شیر گاو دو گروه پروتئین اصلی دارد: کازئین که در پنیر می‌ماند و وی که در آب پنیر باقی می‌ماند. وی همه اسیدهای آمینه ضروری را دارد و به همین دلیل در مکمل‌های ورزشی زیاد استفاده می‌شود. وی ایزوله نوعی از وی است که با فیلتراسیون بیشتر، بخش بزرگی از چربی و لاکتوز آن جدا شده و سهم پروتئین در هر گرم پودر بیشتر است.

مؤسسه ملی سلامت آمریکا در برگه اطلاعات مکمل‌های ورزشی پروتئین را از مکمل‌های رایج ورزشکاران معرفی می‌کند و توضیح می‌دهد که بیشتر افراد می‌توانند نیازشان را از غذا هم تأمین کنند. پودر پروتئین راهی سریع‌تر و راحت‌تر برای رسیدن به همین نیاز است، نه جایگزین غذا.

انواع پروتئین وی

پروتئین‌های وی بازار معمولاً در سه شکل اصلی یا ترکیبی از آن‌ها عرضه می‌شوند:

وی ایزوله نوترابایو، همان‌طور که از اسمش پیداست، از نوع ایزوله است. نام «۱۰۰٪ وی پروتئین ایزوله» روی قوطی هم به همین اشاره دارد.

فرق وی ایزوله و وی کنسانتره

اگر با شیر و لبنیات مشکلی ندارید و هدفتان فقط رسیدن به نیاز روزانه پروتئین است، وی کنسانتره هم کار را انجام می‌دهد. ایزوله وقتی ارزش هزینه بیشتر را دارد که به لاکتوز حساس باشید یا بخواهید در هر وعده چربی و کربوهیدرات کمتری دریافت کنید. عدد دقیق پروتئین هر وعده را از برچسب روی قوطی بخوانید، چون بین برندها و حتی طعم‌های یک برند فرق دارد.

مشخصات وی ایزوله نوترابایو

• برند: NutraBio (نوترابایو)، آمریکا. محصول موجود در ایران تحت لیسانس نوترابایو بسته‌بندی می‌شود و دارنده پروانه ساخت آن شرکت پاک سلامت تامین است.
• وزن و بسته‌بندی: ۹۰۷ گرم (۲ پوند) پودر در قوطی پلاستیکی.
• طعم‌ها: وانیل آلپاین، شکلات و کره بادام‌زمینی، کوکی بستنی، بستنی توت‌فرنگی و بدون طعم.
• ویژگی‌ها: بدون گلوتن، با لاکتوز کمتر از وی کنسانتره.
• برچسب قوطی: روی قوطی طعم وانیل آلپاین که در تصویر صفحه محصول دیده می‌شود، ۲۵ گرم پروتئین و ۵٫۳ گرم BCAA در هر وعده و ۳۰ وعده در هر قوطی درج شده است.
• مواد جانبی در هر وعده: طعم‌دهنده طبیعی ۵۰۰ میلی‌گرم، زانتان گام ۳۵۰ میلی‌گرم، نمک ۱۱۰ میلی‌گرم و سوکرالوز ۶۰ میلی‌گرم.

سوکرالوز شیرین‌کننده بدون کالری است و زانتان گام به یکنواخت شدن بافت شیک کمک می‌کند. اگر شیرین‌کننده مصنوعی مصرف نمی‌کنید، طعم «بدون طعم» را بررسی کنید و ترکیبات آن را روی برچسب ببینید. چون اعداد ممکن است بین طعم‌ها و سری‌های تولید فرق کند، همیشه برچسب قوطی‌ای را که خریده‌اید ملاک قرار دهید.

برچسب پروتئین را چطور بخوانیم؟

برچسب قوطی مهم‌ترین منبع اطلاعات هر مکمل پروتئینی است. این موارد را چک کنید:

1. اندازه هر وعده (Serving Size): وزن یک پیمانه به گرم. همه اعداد دیگر جدول برای همین مقدار است.
2. پروتئین در هر وعده: با تقسیم آن بر اندازه وعده، سهم پروتئین پودر را حساب کنید. هر چه این نسبت بالاتر باشد، پودر پروتئین خالص‌تری دارد.
3. تعداد وعده در هر قوطی (Servings): برای مقایسه قیمت، قیمت قوطی را بر تعداد وعده‌ها تقسیم کنید تا قیمت هر وعده دستتان بیاید.
4. کربوهیدرات، قند و چربی: در ایزوله‌ها معمولاً پایین است؛ اگر رژیم کاهش وزن دارید، این اعداد را مقایسه کنید.
5. نوع پروتئین: در فهرست ترکیبات ببینید اولین ماده ایزوله است یا کنسانتره. ماده اول بیشترین سهم را دارد.
6. شیرین‌کننده و افزودنی‌ها: سوکرالوز، آسه‌سولفام، زانتان گام و طعم‌دهنده‌ها در این بخش می‌آیند.
7. هشدار آلرژی: شیر، سویا یا گلوتن.
8. پروانه و کد بهداشتی: برای محصولات بسته‌بندی‌شده در ایران، نام دارنده پروانه ساخت و کد مجوز روی بسته درج می‌شود.

طرز مصرف پروتئین وی ایزوله نوترابایو

آماده کردن شیک

1. یک پیمانه صاف (نه فشرده) پودر را در شیکر بریزید.
2. ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر آب سرد یا نوشیدنی دلخواه اضافه کنید.
3. ۲۵ تا ۳۰ ثانیه تکان دهید تا پودر کامل حل شود.

طبق دستور مصرف محصول، مقدار آب را می‌توانید تا رسیدن به طعم و غلظت دلخواه تغییر دهید. استفاده از شیر بدون چربی شیک غلیظ‌تری می‌سازد، ولی لاکتوز و کالری شیر هم به آن اضافه می‌شود. اگر به لاکتوز حساس هستید، آب یا شیر بدون لاکتوز انتخاب بهتری است.

نکته‌های عملی

• اول مایع را در شیکر بریزید و بعد پودر را؛ کمتر گلوله می‌شود.
• شیکر را بعد از هر بار مصرف بشویید تا بوی شیر در آن نماند.
• در قوطی را بعد از هر بار مصرف محکم ببندید تا پودر رطوبت نگیرد.

بهترین زمان مصرف پروتئین وی

زمان مصرف به برنامه غذایی شما بستگی دارد. مهم‌تر از زمان دقیق، رسیدن به نیاز روزانه پروتئین است. انجمن بین‌المللی تغذیه ورزشی در بیانیه موضع پروتئین و ورزش توصیه می‌کند پروتئین در وعده‌های متعدد و تقریباً هر ۳ تا ۴ ساعت در طول روز تقسیم شود.

• بعد از تمرین: رایج‌ترین زمان مصرف وی است، چون آماده کردنش سریع است و بعد از تمرین راحت مصرف می‌شود.
• بین وعده‌ها: اگر فاصله ناهار و شام طولانی است، یک وعده وی می‌تواند جای میان‌وعده کم‌پروتئین را بگیرد.
• همراه صبحانه: برای کسانی که صبحانه کم‌پروتئین می‌خورند، راهی ساده برای بالا بردن پروتئین وعده اول است.

طبق همان بیانیه، مقدار مناسب پروتئین در هر وعده حدود ۰٫۲۵ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن یا به طور کلی ۲۰ تا ۴۰ گرم است. یک پیمانه نوترابایو با ۲۵ گرم پروتئین طبق برچسب، در همین محدوده قرار می‌گیرد.

چقدر پروتئین در روز لازم داریم؟

طبق همان بیانیه انجمن بین‌المللی تغذیه ورزشی، برای بیشتر افرادی که ورزش می‌کنند، دریافت ۱٫۴ تا ۲ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز کافی است. این عدد کل پروتئین روز است، از غذا و مکمل با هم.

عدد پایین این بازه برای ورزش سبک‌تر و عدد بالای آن برای تمرین‌های قدرتی سنگین یا دوره کاهش وزن همراه با تمرین مناسب‌تر است. اگر بیماری کلیوی یا کبدی دارید، میزان پروتئین را فقط با نظر پزشک تعیین کنید.

برنامه نمونه یک روز

جدول زیر فقط برای نشان دادن روش تقسیم پروتئین در طول روز است و برنامه غذایی شخصی نیست. فرض کنید فردی ۷۵ کیلوگرمی هدف ۱۲۰ گرم پروتئین در روز دارد (حدود ۱٫۶ گرم بر کیلوگرم، داخل بازه بالا) و عصرها تمرین می‌کند:

در این مثال، وی حدود یک‌پنجم پروتئین روز را تأمین می‌کند و بقیه از غذاست. مقدار پروتئین هر غذا به اندازه وعده بستگی دارد؛ برای برنامه دقیق با متخصص تغذیه مشورت کنید.

مقایسه با پروتئین‌های وی دیگر

در دسته پروتئین وی داروخانه دکتر حق‌گو چند پروتئین دیگر هم هست. جدول زیر فقط بر اساس مشخصات ثبت‌شده در صفحه هر محصول است و قیمت و موجودی مربوط به زمان نوشتن این مطلب (آبان ۱۴۰۵) است:

برای مقایسه منصفانه، فقط قیمت قوطی را نبینید. وزن قوطی، تعداد وعده و پروتئین هر وعده را از برچسب بخوانید و قیمت هر وعده یا هر گرم پروتئین را حساب کنید. اگر به لاکتوز حساس نیستید، وی ترکیبی یا کنسانتره هم می‌تواند گزینه مناسبی باشد.

وی ایزوله برای چه کسانی مناسب است؟

• ورزشکارانی که از غذا به نیاز پروتئین روزانه نمی‌رسند.
• کسانی که با وی کنسانتره دچار نفخ یا ناراحتی گوارشی خفیف می‌شوند و به لاکتوز حساس‌اند.
• کسانی که در رژیم کاهش وزن، پروتئین با چربی و کربوهیدرات کمتر می‌خواهند.
• کسانی که رژیم بدون گلوتن دارند.

کم‌لاکتوز بودن به معنای بدون لاکتوز نیست. اگر عدم تحمل شدید لاکتوز دارید، قبل از مصرف با پزشک یا داروساز مشورت کنید. طبق اطلاعات محصول، مصرف این فراورده برای افراد دارای عدم تحمل لاکتوز بلامانع ذکر شده است، ولی شدت عدم تحمل در افراد فرق می‌کند.

باورهای اشتباه درباره وی پروتئین

«هر چه پروتئین بیشتر، عضله بیشتر»

عضله‌سازی به تمرین مقاومتی، کالری کافی و استراحت نیاز دارد. پروتئین بیش از نیاز روزانه، عضله بیشتری نمی‌سازد و فقط کالری اضافه است.

«وی پروتئین نوعی هورمون یا استروئید است»

نه. وی پروتئین شیر است که از آب پنیر جدا می‌شود. همان پروتئینی است که در شیر و لبنیات هم وجود دارد، فقط به شکل پودر غلیظ‌شده.

«باید دقیقاً تا ۳۰ دقیقه بعد از تمرین مصرف شود»

طبق بیانیه انجمن بین‌المللی تغذیه ورزشی، رسیدن به مقدار کل پروتئین روز و تقسیم آن در وعده‌ها مهم‌تر از یک بازه زمانی خیلی کوتاه است. اگر بعد از تمرین شیک را یک ساعت دیرتر خوردید، نگران نباشید.

«وی ایزوله کاملاً بدون لاکتوز است»

لاکتوز آن کمتر از وی کنسانتره است، ولی صفر نیست. در عدم تحمل شدید، با پزشک مشورت کنید.

«وی پروتئین فقط برای بدنسازهاست»

هر کسی که ورزش می‌کند و از غذا به نیاز پروتئینش نمی‌رسد، می‌تواند از آن استفاده کند. ولی اگر از غذا به نیازتان می‌رسید، مکمل ضروری نیست.

«پودر پروتئین جای غذا را می‌گیرد»

نه. غذای کامل علاوه بر پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی دارد. پودر پروتئین مکمل رژیم است، نه جایگزین آن.

هشدارها و موارد منع مصرف

• افراد مبتلا به فنیل‌کتونوری (PKU) یا حساسیت و آلرژی به پروتئین شیر و مشتقات لبنی نباید مصرف کنند.
• در بیماری شدید کلیه یا کبد، قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید؛ طبق اطلاعات محصول، مصرف پروتئین با دوز بالا می‌تواند بار اضافی بر این اندام‌ها وارد کند.
• در بارداری و شیردهی قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.
• اگر داروی دیگر، مکمل یا فراورده گیاهی مصرف می‌کنید یا عارضه‌ای دیدید، با پزشک یا داروساز مشورت کنید.
• مصرف را دو هفته قبل از جراحی قطع کنید.
• این محصول مکمل غذایی است و برای تشخیص، درمان یا پیشگیری از بیماری نیست.
• در جای خشک، خنک و دور از دسترس کودکان نگهداری کنید.

اشتباه‌های رایج

• جایگزین کردن وعده غذایی با شیک: پودر پروتئین مکمل رژیم است، نه جایگزین وعده کامل.
• مصرف بیش از نیاز: پروتئین اضافه بر نیاز بدن، عضله بیشتری نمی‌سازد.
• نخواندن برچسب: مقدار پروتئین هر پیمانه و ترکیبات هر طعم را روی قوطی چک کنید.
• اسکوپ پر و فشرده: پیمانه را صاف پر کنید تا مقدار هر وعده دقیق باشد.
• مقایسه فقط با قیمت قوطی: قیمت هر وعده یا هر گرم پروتئین را مقایسه کنید.
• باز گذاشتن در قوطی: رطوبت باعث گلوله شدن پودر و کاهش کیفیت آن می‌شود.

خرید وی ایزوله نوترابایو

پروتئین وی ایزوله ۹۰۷ گرمی نوترابایو در داروخانه دکتر حق‌گو عرضه می‌شود. در زمان نوشتن این مطلب (آبان ۱۴۰۵) این محصول ناموجود است؛ قیمت و موجودی به‌روز را در صفحه محصول ببینید. سایر پروتئین‌ها را در دسته پروتئین وی پیدا می‌کنید. اگر در کنار پروتئین دنبال مکمل قدرتی هستید، کراتین مونوهیدرات ۳۰۰ گرمی نوترابایو از همین برند هم هست.

سوالات متداول درباره پروتئین وی ایزوله نوترابایو

وی ایزوله نوترابایو اصل است؟

نسخه موجود در ایران تحت لیسانس نوترابایو آمریکا بسته‌بندی می‌شود و دارنده پروانه ساخت آن شرکت پاک سلامت تامین است. محصول را از داروخانه معتبر تهیه کنید.

وی ایزوله لاکتوز دارد؟

لاکتوز آن کمتر از وی کنسانتره است، ولی صفر نیست. در عدم تحمل شدید لاکتوز با پزشک مشورت کنید.

وی ایزوله نوترابایو گلوتن دارد؟

نه، طبق اطلاعات محصول بدون گلوتن است.

هر وعده وی ایزوله نوترابایو چقدر پروتئین دارد؟

روی قوطی طعم وانیل آلپاین در تصویر صفحه محصول، ۲۵ گرم پروتئین در هر وعده و ۳۰ وعده در هر قوطی درج شده است. عدد دقیق را از برچسب قوطی خودتان بخوانید.

هر بار چقدر پودر مصرف کنیم؟

یک پیمانه در ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر آب سرد یا نوشیدنی دلخواه. تعداد وعده‌ها به نیاز روزانه پروتئین شما بستگی دارد.

بهترین زمان مصرف وی پروتئین کی است؟

رسیدن به نیاز روزانه پروتئین مهم‌تر از زمان دقیق است. بسیاری آن را بعد از تمرین یا بین وعده‌ها مصرف می‌کنند.

روزی چند پیمانه وی پروتئین بخوریم؟

بستگی به نیاز روزانه و پروتئین غذایتان دارد. اول نیاز کل روز را حساب کنید (برای افراد ورزشکار ۱٫۴ تا ۲ گرم بر کیلوگرم) و بعد کمبود آن را با یک یا دو پیمانه جبران کنید.

وی ایزوله برای کاهش وزن مناسب است؟

چون چربی و کربوهیدرات کمتری دارد، در رژیم کاهش وزن کاربرد دارد، به شرط اینکه کالری کل روز کنترل شود.

وی پروتئین را با آب بخوریم یا شیر؟

هر دو ممکن است. آب کالری اضافه ندارد و برای حساسیت به لاکتوز بهتر است؛ شیر بدون چربی شیک غلیظ‌تری می‌سازد ولی لاکتوز و کالری شیر را هم اضافه می‌کند.

چه کسانی نباید وی پروتئین مصرف کنند؟

افراد مبتلا به فنیل‌کتونوری یا حساسیت به پروتئین شیر. در بیماری شدید کلیه یا کبد، بارداری و شیردهی هم قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.